BERANDA

Cimol bojot merupakan warisan budaya tak benda yang termasuk kategori pengetahuan tradisional (UU no 5 tahun 2017 tentang Pemajuan Budaya). Cimol bojot diketahui berasal dari kampong Bojot, Kecamatan Karangpawitan Garut. Tidak diketahui siapa pembuat pertama kali. Hanya saja warisan resep turun temurun masyarakat Garut khususnya warga kampung Bojot (Nurani 2020). Tekstur cimol bojot lebih padat dan sedikit keras. Bumbu cimol bojot yang membedakan dengan cimol Bandung. Cimol bojot diberi bumbu minyak bawang dan bawang goreng sehingga memiliki rasa yang gurih.

Apa arti cimol bojot?

Cimol Bojot merupakan salah satu cemilan berbahan dasar aci dan banyak disukai anak-anak ataupun orang dewasa. Memiliki bentuk bulat kecil, Cimol Bojot memiliki tekstur kenyal dan basah dengan bumbu campuran bawang putih dan cabai bubuk, sehingga membuat rasanya pedas dan gurih.